【Food Battle】10支$300下超市好味 梅酒

闷热口寡寡的夏天，总想倒一杯甜丝丝、酸溜溜的冰 梅酒 ，解解渴，消消暑。 梅酒 在日本，虽是家常酒酿，但种类繁多：基酒用上纯米酒的，清新淡丽；换上白兰地，则芳浓醇厚；近年，更多酒藏会花尽心思，搞有机，用备长炭滤酒，或将酒酿陈年，款式令人眼花缭乱。有见及此，今期我们走访各大超市，挑选十款 梅酒 ，试过话你知，边款饮得过！

1.梅味超班菊水酒造九年古酒 にごり 梅酒 （16分！No.1！）

破格以浊酒方式做 梅酒 ， 保留酒液内微细梅渣，再加上九年熟成时间，深度无与伦比。 宜加冰饮，或作饭后酒，配上水果甜品亦得。

香气：香气清新自然，浓郁盛放如切开的新鲜青梅果肉，完全没有老态。

味道：酒体饱满，口感浓稠细密，带有梅蓉，入口果味澎湃，且不失芳醇的陈酿风味。

余韵：余韵悠长，劲度十足，梅子的酸甜味道包裹整个口腔。

价钱：$231/720ml（ 每100ml $32）

售卖点：一田超市

2.入门首选八海山の原酒で仕込んだうめ酒（15.5分！No.2！）

香气：梅香细緻优雅，果香如初熟青梅，渗出丝丝麦芽糖般的甜香。

味道：果味浓郁，如咬一口多汁梅子，甜度恰到好处，衬托出清新而活泼的果酸。

余韵：梅子酸酸涩涩的味道会留在口中，非常开胃。

价钱：$188/720ml（ 每100ml $27）

售卖点：city’super

3.惊艳亮眼英勋 吟酿うめしゅらいと（15分！No.2！）

吟酿级清酒做底，风味别树一格，令人眼前一亮。这瓶酒，让笔者好想配一小碟刺身慢慢享受。

香气：独特的吟酿米香先行，再慢慢渗出梅子幽香，惟欠力度。

味道：入口有自然而突出的梅味，揉合米酵母的微酸，后面会有阵如富士苹果的清甜。

余韵：酒液清空口腔后，米甜会萦绕口中，相当迷人。

价钱：$99/350ml（ 每100ml $29）

售卖点：city’super

4.本土突围RoyalPlum Wine（14.5分）

百分百香港酿造 梅酒 ，用上三款不同熟度之中国青梅及两种基酒，人手酿造。笔者去年试过一造，今年再试，似乎少了一丝温柔，多了一重劲道。

香气：梅子香偏青涩，带一阵活泼果酸，令人不禁垂涎。

味道：口感浓郁而顺滑，果酸度与甜度完美平衡，层次丰富，有变化，与日本 梅酒 有明显不同。

余韵：余韵有微妙的杏仁味，令人印象深刻。

价钱：$260/750ml（ 每100ml $35）

售卖点：荔枝角D2Place精品超市 “FoodGarden”

5.风韵成熟纪州南高完熟 梅酒 樽（13.5分）

採用完熟南高梅与高纯度酒精酿造，更放进白兰地酒桶中，陈酿一年时间，昇华原酒口感。

香气：带有洋酒的芳醇，惟梅香被掩盖，不够突出。

味道：口感成熟有层次，入口先有微微辛辣，紧接着活泼的梅子果酸。

余韵：余韵力度十足，带有橡木桶带来的香料气息。

价钱：$289/720ml（ 每100ml $41）

售卖点：一田超市

6. 平衡易饮 Choya经典 梅酒 （13分）

很多人第一瓶 梅酒 也是Choya经典系列，四平八稳的个性，是它可爱的理由。

香气：香气略为内敛，梅味突出，却欠层次。

味道：口感相当平衡，入口有自然梅味，清新果酸，甜度不加冰，也刚刚好。

余韵：有一阵微微的甘甜短暂留在口腔。

价钱：$159/650ml (附原粒梅子，每100ml $25）

售卖点：Aeon超市

7.给男士们 南部美人糖类无添加 梅酒 （13分）

淡粉红的酒色，颠覆 梅酒 刻板印象，不加糖，偏dry 的口感，饮落清新无负担。

香气：香气似清酒，米香主导，梅香反成为背景，风格独特。

味道：不甜，口感俐落清爽如白葡萄酒，南高梅的自然果甜会慢慢渗出。

余韵：回甘怡人，且有梅香留于齿颊。

价钱：$265/720ml（ 每100ml $37）

售卖点：city’super

8.最Light Choya柔和之 梅酒 （12.5分）

酒如其名，风格温柔婉约，比一般梅酒 少55% 卡路里，一切似为女性而设。

香气：散发成熟的梅子香气，浓缩而集中。

味道：男人喝的话，会觉得似果汁，因为无论甜度与酸度都轻轻带过，略淡。

余韵：相当短促，毫无印象。

价钱：$88/1,000ml（ 每100ml $9）

售卖点：Aeon超市

9. 过于清淡 熊野山里 梅酒 （备长炭熟成）（12分）

选用纪州的熊野山上野梅，酿造时更加入和歌山南部盛产的优质备长炭，以增加深度。

香气：香气淡薄，仅隐约带点青涩的梅香。

味道：甜味作主导，犹如蜂蜜，惟果味欠奉，比较单一。

余韵：短促而薄弱，比较失望。

价钱：$160/720ml（ 每100ml $23）

售卖点：city’super

10. 梅味失真 中野纪州 梅酒（11分）

阿信屋代理之品牌，一贯平通街，不过今次肥佬入货确实令人失望！

香气：酒精味道慑人，配上强得不自然的梅香，感觉似香水。

味道：酸度与甜度都相当高，高得失衡，几乎完全盖过梅味。

余韵：也许糖份高，果味如蜜般留在口中，余韵出奇悠长。

价钱：$65/720ml（ 每100ml $9）

售卖点：759阿信屋